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解答：

1、银耳能否隔夜食用，要看保存情况。

2、如果时间短，并且放在冰箱里保存，没有酸味，变质等。可以加热适量食用。

3、如果隔夜时间长，建议不要再吃了。容易产生亚硝酸盐等物质，危害人体健康，增加患癌风险，营养也会降低。食用后会出现呕吐、恶心、腹泻、胃酸等症状。如果吃多了，银耳会堆积在胃里，引起消化不良。建议不要吃隔夜的食物。

4、注意日常饮食卫生，不吃变质的食物，蔬菜吃前要及时清洗干净。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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