1、水沸后八分钟。

2、煮玉米最好先浸泡20—30分钟，再开大火煮熟。

3、这样能有效保留玉米本身的维生素，吃起来清香、有嚼劲。

(资料图片)

4、水开后，甜玉米(明黄色的)和老玉米需要再煮8分钟，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分钟，不用过分强调煮开花。

5、煮熟后，需要把玉米夹出来，放入漏网里沥干水分。

6、长时间浸泡在水里，玉米的味道会转淡，口感也会下降。

7、扩展资料：玉米所含维生素是稻米、小麦的5~10倍，含有大量的营养保健物质。

8、 玉米中所含长寿因子谷胱甘肽，在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。

9、玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，也具有防癌作用。

10、玉米中所含较多的植物纤维素，有润肠通便之功，能加速致癌物质和其他毒物的排出，从而减少结肠癌发生的可能性。

11、玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。

12、因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高血脂及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

13、另外，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。

14、此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

15、加热时间越长的玉米，抗衰老作用越好，煮一锅玉米粥，既能喝粥暖身，又能抗衰老，一举两得。

16、参考资料来源：人民网——原来，煮玉米也有这么多窍门！。

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